Nos produits
La fabrication du lait UHT
Avant d’arriver dans ta cuisine, notre lait suit quelques étapes essentielles.
1. Collecte
Tout commence… à la ferme. Le lait est collecté auprès de nos producteurs puis transporté vers notre site industriel de Trémorel. Il est immédiatement stocké dans des cuves réfrigérées afin de préserver toutes ses qualités.
2. Écrémage
Cette opération permet de séparer naturellement la crème du lait afin d’obtenir précisément le taux de matière grasse souhaité (entier, demi-écrémé…).
3. Stérilisation
Le lait est ensuite stérilisé selon le procédé UHT (Ultra Haute Température). Concrètement, il est chauffé très rapidement à haute température pendant quelques secondes seulement, puis refroidi tout aussi vite.
- Le lait est débarrassé des micro-organismes
- Ses qualités nutritionnelles sont préservées
- Sa conservation est assurée sans ajout de conservateurs
4. Conditionnement
Une fois stérilisé, le lait est conditionné en brique, dans un environnement parfaitement maîtrisé.
Il est ensuite palettisé, stocké… puis expédié vers les industriels et les points de vente. Et voilà comment il arrive jusqu’à toi. Simplement.
Notre gamme
Chez Laitik, pas besoin de faire compliqué pour faire du bon lait. Nous proposons trois recettes, tout simplement : Lait entier – pour les amateurs de lait généreux et onctueux, Lait ½ écrémé – l’équilibre préféré du quotidien, Lait écrémé – tout en légèreté.
Parce que oui, chacun a sa team lait !
Une gamme complète pour tous les goûts
Nos laits sont standardisés en matière grasse afin de garantir un goût et une qualité constants :
- Lait entier : 35 g de matière grasse par litre
- Lait ½ écrémé : 16 g/L
- Lait écrémé : 0,05 g/L
Même recette, même exigence. Seule la matière grasse change.
Deux présentations, un même lait
Parce que dans la vraie vie, chacun a ses habitudes.
- Avec bouchon – pour ceux qui aiment refermer, revisser, re-revisser… bref, sécuriser.
- Ouverture facile – pour les adeptes du geste simple, rapide, sans cérémonie
Besoin d’un bouchon pour sauver ta vie au petit-déj ? On a ce qu’il faut. Plutôt du genre à ouvrir, verser, basta ? Parfait aussi. À l’intérieur, une seule et même chose : notre lait.
Notre qualitè
BZH Kalitat !
Chez Laitik, la qualité, c’est pas du blabla, c’est du concret, carré, comme on dit par chez nous.
Notre lait est fabriqué à Trémorel dans le respect de règles strictes de qualité et de sécurité des aliments. Parce qu’avec le lait, on ne fait pas n’importe quoi.
Nos engagements
Nous travaillons avec un Système de Management de la Qualité (en version simple : tout est maîtrisé).
- Production
- Contrôles
- Traçabilité
- Expéditions
Rien n’est laissé au hasard.
Du producteur jusqu’à la livraison, chaque lot est tracé. Et nos fabrications sont toutes contrôlées pour garantir :
- La conformité
- La sécurité sanitaire
- La constance du produit
Du lait propre, net et sans surprise. On aime quand un plan se déroule sans accroc !
À Laitik, la qualité se vit au quotidien : On vérifie. On ajuste. On améliore. Parce que le « ça ira bien comme ça… » ce n’est vraiment pas dans notre lexik.
Vous avez des questions sur nos produits ? N’hésitez pas à nous contacter