Lait Breton, produit chez nous pour vous

Fort des constats sur le fonctionnement de l’agriculture, nous avons créé un nouveau modèle…

Depuis l’instauration de la PAC, le revenu agricole a été remplacé par des primes pour minimiser le panier de la ménagère… Les contribuables financent tous cela, mais avec le nouveau dessin économique, la société finance le manque de compétitivité de nos industriels de l’agroalimentaire sur les produits destinés à d’hypothétiques marchés à l’export !
Il n’est possible de spéculer que si les marchés fluctuent, mais à ce jeu la France a-t- elle encore suffisamment de cartes pour peser sur les équilibres ???

Pour s’affranchir de tout cela, se préserver et mieux respecter le consommateur dans un schéma responsable, nous avons créé notre modèle : un lait local – différent – accessible.

Nos 54 producteurs de lait breton, possèdent leurs outils de collecte, leur laiterie et leur marque.
Nous sommes concentrés sur la maîtrise de l’oxydation de notre lait qu’il soit cru ou lors des différentes phases du process.
Notre lait garde toute son authenticité : les protéines ont été chambrées et nous limitons la lactulose ; c’est le palais qui le sent… Notre lait, différent reprend sa place de boisson et d’ingrédient.
Pragmatiques nos producteurs sont soucieux de garder leur indépendance et privilégient des moyens de production traditionnels privilégiant les fourrages aux concentrés.

Nous avons préféré un process élaboré pour sublimer notre lait – un emballage basique pour la maîtrise des coûts avec ou sans bouchon – un circuit direct avec les distributeurs (nos associés sont nos VRP).
Cette proximité et flexibilité nous permettent de nous adapter à tous les schémas et de satisfaire un maximum de consommateurs…

Le lait est par définition le produit le plus sain qui soit (il nous a tous nourri) : c’est « le produit de la traite totale et ininterrompue d’une femelle laitière bien nourrie, bien portante et non surmenée »…
Si une cinquantaine de producteurs LAITik ont pris le risque de créer leur outil industriel pour maitriser la qualité de leur lait du pis au lieu de vente, ils sont d’autant plus investis dans la qualité de leur élevage. Inutile d’acheter un label, de s’imposer des cahiers des charges profitant à des organismes ou multinationales, mais tout simplement mettre en application ce que nos ancêtres nous ont transmis : le bon sens paysan…
Tout commence par le respect des sols. La valorisation des fourrages (les bons pâturages sont la première source d’oméga 3 avant les produits commerciaux par exemple), les céréales de la ferme limitent tous risques d’achats de matières premières pouvant contenir des OGM ; ne plus utiliser de molécules perturbantes de la faune et la flore (les abeilles…). C’est tout cela le métier de paysan.
Le bon sens se résume dans l’autonomie « intellectuelle » : limiter au maximum les contraintes et solutions imposées – le bon sens contre les claques de dame nature – anticiper plutôt que de soigner le mal…
Si l’on dit que « les bovins ont le caractère de l’éleveur », pour avoir des vaches heureuses, il faut des éleveurs heureux. C’est aussi simple que cela !
Soucieux de transmettre leurs richesses aux consommateurs, nos éleveurs ont investi dans leur PME pour transformer leur lait : LAITik. Il est généreux, doux et soyeux tout comme eux. Inutile d’enrichir quelque structures annexes pour s’acheter une image, juste délivrer l’essentiel : ce bon lait, produit de première nécessité au meilleur prix pour le consommateur dans un emballage recyclable pratique et économique.
Nous ne sommes ni altermondialistes ni spéculateurs, juste logiques en harmonie avec nous-même. Nous avons dû lutter pour exister ; pas assez spéculatifs pour être considérés des financeurs même participatifs ! Notre projet paraissait être un mirage, nous l’avons pensé, construit et réalisé.
Aujourd’hui, LAITik est bénéficiaire, et oui, son premier capital est la réponse des consommateurs, nous sommes fiers d’annoncer que notre entreprise génère plus de 650 emplois en amont et en aval (des fermes au recyclage de nos emballages) et que chacun a le mérite d’y trouver sa place.

Merci à vous d’avoir lu ce message, preuve de votre engagement dans nos valeurs.